À PROPOS
Bienvenue dans notre établissement familial!
Situé dans notre village de Corbion-sur-Semois
Perle de la Semois
Parc National de la Vallée de la Semois
Nous sommes une toute nouvelle entreprise, au coeur du village de Corbion, près de Bouillon.
Nous vivons dans le village depuis des décennies. Ce bâtiment a toujours été un hôtel - restaurant à succès.
Anciennement Le Lion d'or, puis plus tard Le Corbillon.
Après 6 ans d'abandon, nous relançons cet hôtel sous le nom de :
"Au Coeur Bion"
Il y a douze ans, nous avons fait notre rencontre dans cet hôtel.
Ce bâtiment nous tient donc à cœur !
Au cœur de Corbion, nous souhaitons recevoir nos clients.
Avec notre cœur, nous voulons servir nos clients.
Vous pouvez venir chez nous pour une nuitée, ou plus, manger un morceau ou tout simplement venir boire un verre dans notre belle région.
Bienvenue! Sandra et Tony
Brasserie - Restaurant
Entrées – Voorgerechten
Croquettes de fromage artisanales 1 pièce 11,50 €
avec salade et citron 2 pièces 15,00 €
Artisanale kaaskroket met salade en citroen
Croquettes de crevettes grises artisanales 1 pièce 14,50 €
avec salade et citron 2 pièces 18,50 €
Artisanale garnaalkroketten van grijze garnalen met salade en citroen
Foie gras de canard poêlé 19,50 €
avec des fruits et sa vinaigrette
Gebakken eendenlever
met rode vruchten en zijn vinaigrette
Carpaccio de bœuf maison 16,00 €
Fines tranches de bœuf, pistaches, huile de truffles,
salade, parmesan 24 mois
Carpaccio van rund met pistache, truffelolie, salade en Parmezaan 24 maanden
Nos viandes – Ons vlees
Nos boulettes sauce tomate viande locale 1 pièce 13,00 €
‘fumet des Ardennes’ 2 pièces 17,50 €
servies avec des frites et sa salade 3 pièces 20,50 €
Onze balletjes in tomatensaus, lokaal vlees ‘fumet des Ardennes’
geserveerd met frieten en salade
Carbonnade flamande de bœuf 26,00 €
Viande locale ‘fumet des Ardennes’
Vlaamse stoverij van Waalse koeien met frieten
Notre fameuse Escalope « Porto Fino » 24,50 €
fromage – jambon sauce tomate à la crème gratinée
Ons gerenommeerde Escalope “Porto Fino”
Kaas – ham en tomatenroomsaus gegratineerd
Escalope végétarien « Porto Fino » 25,50 €
fromage – sauce tomate à la crème gratinée
Vegetarische Escalope “Porto Fino”
Kaas en tomatenroomsaus gegratineerd
Steak tartare 26,00 €
Steak de boeuf cru, fraichement haché avec ses accompagnements
Vers gehakte steak met zijn accompagnementen
Filet pur black Angus 36,00 €
Servi avec des frites, salade et sauce aux choix compris
(Crème Roquefort / pizzaiolo / Poivre vert / Archiduc)
Geserveerd met frieten, salade en saus naar keuze inbegrepen
(Roquefort-room / Groene peper / Archiduc)
Rib-eye 32,00 €
Le contre-filet le plus tendre, belle pièce de bœuf juste au-dessus des côtes, servi avec des frites, salade et sauce aux choix
De meest malse entrecote , mooi stuk rundvlees net boven de ribben, geserveerd met frieten, salade en saus naar keuze
Rib-eye "Churrasco" (2 personnes ) 79,00 €
La pièce de bœuf le plus tendre, riche en goût, façon churrasco,
grillée en une pièce, salade et ses 3 sauces du chef.
Het meest malse stukje rundvlees, rijk aan smaak, in één stuk gegrild, salade en de 3 sauzen van de chef.
Ossobucco milanesa 29,50 €
Jarret de veau avec sauce milanaise, servi avec des frites ou spaghetti.
Kalfsschenkel met Milanese saus, geserveerd met frieten of spaghetti.
Nos poissons – Onze vis
Moules nature 24,00 €
Mosselen natuur
Moules vin blanc 25,00 €
Mosselen natuur
Moules crème ail OU crème pastis 26,00 €
Mosselen lookroom of pastis room
Anguilles provençale 35,00 €
Anguilles sauce provençale à la crème
Paling in provencaalse roomsaus met salade en krieltjes
Cabillaud au four 34,00 €
aux câpres, beurre, citron et pommes grenailles
Kabeljauwfilet uit de oven, met kappertjes, boter, citroen en aardappeltjes
Cabillaud bouillabaisse 39,00 €
bouillabaisse avec coquilles, couteau de mer, Calamares, sauce aux légumes safranée et un morceau de cabillaud ; pommes grenailles
Bouillabaisse met schelpjes, zeemessen, calamares, groentensaus met saffraan, een lekker stukje kabeljauw, krieltjes
Spaghetti Vongolé 26,00 €
Spaghetti avec des palourdes, sauce aux vin et ail
Spaghetti Vongole met look en witte wijn
Menu du jour / dagmenu
Servi par table / geserveerd per tafel
Amuse / Hapje
Entrée / Voorgerecht
Plat / Hoofdgerecht
Dessert
39,00 €
Pour les petits / Voor de jongsten
(-12 ans)
Spaghetti bolo ou végan enfant 10,00 €
Boulette Nature 10,00 €
Boulette sauce tomate 13,00 €
Schnitzel nature, compote de pommes, frites 19,50 €
Croquette fromage 11,50 €
Croquette crevette 14,50 €
Nos Glaces
Dame Blanche 10,00 €
Dame noire 10,00 €
Coupe Brésilienne 10,00 €
Coupe Caramel 10,00 €
Sorbet 11,00 €
Coupe enfant (2 boules au choix) 6,00 €
Dame blanche ou noire enfant 8,00 €
Supplément crème fraiche maison 1,50 €
Nos desserts
Mousse au chocolat 10,00 €
Panacotta 10,00 €
Crème brûlée 10,00 €
Crêpes au sucre 8,00 €
Crêpes mikado 12,00 €
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